Sušené vaječné semolinové tortellini plněné ricottou a špenátem LA PASTA DI ALESSANDRA 250g

Tortellini jsou italské semolinové těstoviny v podobě kroužku neboli prstýnku s různými náplněmi pocházející z italské provincie Bologna.

Nejrychleji je připravíte již s hotovou ochucenou rajčatovou omáčkou, se sýrovou omáčkou, kterou připravíte z másla, smetany a strouhaného sušeného parmazánu nebo nivy. Můžete ji ochutit petrželkou, solí a pepřem nebo přidat na plátky nakrájenou šunku - asi 5 minut před koncem vaření. Do omáčky, jejíž základem jsou rajčata můžete přidávat olivy, ančovičky, chilli papričky, plody moře nebo další ingredience dle Vaší fantazie a chuti.

TIP: Tortellini vyzkoušejte i jako zavářku do polévky! 

VAJEČNÉ SEMOLINOVÉ TĚSTOVINY SUŠENÉ S NÁPLNÍ OBSAHUJÍCÍ RICOTTU A ŠPENÁT

Složení
Složení těstovin 70%: semolina z tvrdé pšenice (EU, mimo EU), vejce (EU) (20% z těstovin, 14% z celku), voda. 
Složení náplně 30%: ricotta z kravského mléka (EU) (40,6% z náplně, 12,2% z celku) (syrovátka, mléčný krém,  jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330), 
strouhanka (mouka hladká pšeničná  typu "0", voda, jedlá sůl, droždí), tažený sýr (EU) (mléko, jedlá sůl, syřidlo), syrovátka,  jedlá sůl, špenátový prášek (mimo EU) (1,3% z náplně, 0,4% z celku), listový špenát (Itálie) (0,5% z náplně, 0,2% z celku), koření.

Alergenní informace
Obsahuje pšenice vejce a mléko.
Může obsahovat stopy měkkýšů, hořčice a sóji.

Skladování 
Uchovejte při okolní teplotě do 24°C.

Návod k použití
Tortellini vsypeme do vařící se osolené vody nebo do vývaru a vaříme cca 6-8 min.

• Vařené: Ochucujeme např. rozpuštěným máslem, masovým ragú, rajčatovou omáčkou, posypeme parmazánem a podáváme.
• Zapékané v troubě: Přidáme ragú, bešamel, smetanu, sýr grana a zapékáme cca 10 min.

Výživové údaje na 100g

Vypraví se, že tortellini byly vytvořeny podle pupku Venuše, bohyně lásky v římské mytologii, resp. Afrodity v řecké mytologii.

Venuše prý šla do jednoho hostince v Bologni. Jestli se zde chtěla setkat s Jupiterem nebo jí chtěl hostinský vzdát poctu, je nejisté. Podle legendy měl ale kuchař nahlédnout klíčovou dírkou do jejího pokoje a spatřit její holé břicho a pupek. Inspirovaný její krásou jí pak k poctě vymyslel tortellini.